Міністерство охорони здоров’я затвердило чотиритижневе сезонне меню для дітей від 1 до 7 років у садочках.

Відповідні технологічні картки опублікували на сайті відомства.

Примірне чотиритижневе меню на зимовий період пропонують для триразового харчування дітей. Затверджений перелік страв також може бути використаний як база для чотиритижневого меню в інші пори роки, однак з використанням сезонних продуктів.

На сайті МОЗ доступні технічні картки з переліком страв, вимогами, необхідними параметрами та розрахунками (наприклад, енергетична цінність продуктів/страв тощо). Також у них запропоновані процеси приготування та температурні режими.

Крім того, зауважують у міністерстві, меню можна використовувати у повному обсязі або частково, опрацювавши його залежно від смакових уподобань дітей та технологічних можливостей кожного закладу.

Однак спершу зміни у меню потрібно узгодити в територіальному підрозділі Держпродспоживслужби.